|
|
Hamburguesa Especial
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 a 250 gram rundergehakt
25 gram pijnboompitjes
2 beschuitjes
1 ei
2 eetlepels pesto uit potje (b.v. basilicum/tomaat)
paar blaadjes sla
een tomaatje
snufje zout en beetje peper uit de molen
en voor de saus
1/2 dl. mayonaise (liefst olijf-mayonaise)
1/2 dl. gewone yoghurt
1 eetlepel pesto
klein beetje peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster allereerst de pijnboompitjes heel even in de koekenpan (blijven roeren) tot ze bruin worden, zonder vet of iets dergelijks, en laat de oven alvast voorwarmen op 200?C.
Wrijf de beschuiten fijn boven het gehakt en voeg de 2 eetlepels pesto, pietsje zout en wat peper uit de molen toe. Kneed alles goed, en maak er een grote "bal" van....
Leg nu het mengsel in een rond of ovaal niet te groot schaaltje, welke even een beetje met olie ingevet is.....en druk e.e.a. goed aan, zodat er geen "leegtes" ontstaan..
Plaats het schaaltje met inhoud nu in de oven en laat in ca. 35 minuutjes gaar worden..
Klein beetje af laten koelen, al het overtollige vet weg laten lopen, omkeren... een paar dikke plakken (horizontaal) van snijden....en op een Hamburgerbroodje leggen (mag ook ander brood zijn hoor...zoals lekker vers pita broodje of stuk in de lengte gesneden stokbrood b.v. minstens zo lekker vind ik zelf, als het maar echt vers is !)
Alvorens de plakken vlees op het brood liggen...zijn deze voorzien van een blaadje sla...terwijl op het vlees een paar dunne plakjes tomaat thuishoren (met snufje peper)...evenals nog een slablaadje...
Overgiet nu het geheel met onderstaande heerlijke pestosaus en leg de andere helft van het brood erop.....
Hap er nu flink in en .......wat is er nog lekkerder op deze wereld .....?
Pesto sausje (zo klaar !)
Meng de mayo goed met de yoghurt en 1 eetlepel pesto en snufje peper.......thats all !!
|
|
|